nuovo lavoro granny square e ciambellone alla ricotta

Grazie al non caldo sono riuscita a
lavorare piuttosto regolarmente alla nuova
coperta che rispetto alla foto sopra è
decisamente cresciuta,
mi piace tantissimo!

Ho cambiato metodo di lavoro,

invece di fare una mattonella alla volta e poi

attaccarla ne faccio una buona quantità

e poi le unisco,

direi che così è davvero più veloce.

Inoltre ho stabilito già

come sono abbinati i colori,  scuro al centro e 

lo stesso colore ma più chiaro al secondo giro.

Son piccole cose che però

fanno guadagnare un bel po' di tempo..

.. anche se come ho già detto più volte

non ho fretta di finire!

:)

Ma insomma un lavoro che scorre

da maggiori soddisfazioni.

Inoltre posso annunciare senza 

ombra di dubbio

che questa ciambella alla ricotta è la più buona

 che io abbia  mai mangiato, soffice che

si scioglie in bocca,

una delizia!

Ricetta per pentola fornetto da 24 cm.

ingredienti

300g di farina per dolci

150g di fecola

300g di zucchero

4 uova

un pizzico di sale

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

250g di ricotta

85g di olio di semi

85g di acqua

100g di gocce di cioccolata

esecuzione

Separare gli  albumi dai tuorli, montare i primi a neve fermissima con qualche goccia di limone, riporli in frigo. Montare i tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di ricotta che prendiamo dal totale, montare per 15m aggiungere poi la ricotta e una volta assorbita  l'olio, l'acqua, le farine con il lievito e la vanillina e il pizzico di sale amalgamare bene, aggiungere poi le gocce di cioccolato (da mettere nel congelatore per un oretta) ed infine incorporare  gli albumi in tre volte con una spatola, delicatamente dal basso verso l'alto.

Versare in pentola fornetto ben imburrata e infarinata facendo attenzione a non sporcare le pareti della pentola stessa.

Cuocere a fuoco bassissimo nel fornello piccolo per circa 1 ora 15m senza mai aprire il coperchio, togliere dal fuoco solo quando la ciambella appare ben dorata.

Spolverizzare con abbondante

zucchero a velo

;)

Vi ricordo che se vi piace la mia coperta potete

realizzarla seguendo il mio tutorial

tutorial granny square come reallizzare la coperta della nonna

Consigli utili

prima di cominciare un lavoro

granny square forse devi sapere che...

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