domande frequenti sulla pentola fornetto e consigli per la cottura





















Il mio primo ricordo sulla pentola fornetto è molto lontano, io piccolissima sempre di poche parole ma attenta osservatrice e mia madre che monta le uova appena raccolte con una forchetta e poi la magia che tutti i giorni si ripeteva un bellissimo ciambellone che veniva divorato da una baraonda di bimbi affamati pronti a correre via.  Forse quella pentola è andata buttata perchè sostituita con un forno, la ricetta di quel ciambellone meraviglioso anche..
E' stata proprio mia mamma, parecchi anni dopo,  che mi ha regalato la mitica Versilia, prodotta e brevettata dal Sig Pardini,  per me la migliore pentola fornetto  in circolazione, non me voglia l'Agnelli ma per me è anche una questione affetto :-) 
Dopo vari e tanti insuccessi ma anche belle soddisfazioni posso permettermi di indicare quelli che secondo la mia personale esperienza potrebbero essere dei piccoli consigli per aiutare chi si avvicina entusiasta alla pentola e che purtroppo potrebbe non ripagare nell'immediato,   c'è solo da prenderci per bene le misure!

pomodorini arrosto in pentola fornetto
















Oggi vi propongo una ricetta salata, troppo buona per non condividerla!
Non amo i pomodori, specie in inverno, ma così ne mangerei a badilate :-) 
Preparateli in una mattina di domenica  tranquilla, o la sera per il pranzo del giorno dopo che ci vogliono due ore abbondanti, l'acqua contenuta nei pomodori deve lentamente evaporare.  Per questa volta ho usato questi pomodorini al forno per condire un po' di spaghetti, sono ottimi però anche per contorno per accompagnare carni alla griglia o pesce arrosto, slurp!
Cottura in pentola fornetto da 28